关于适合春天喝的炖盅汤包括：

1. 花旗参鸡汤：选用新鲜鸡肉和花旗参，搭配枸杞、红枣等滋补食材，炖煮成汤品。此汤具有滋阴补气、润肺养颜的功效，适合春季饮用。

2. 冬瓜排骨汤：选用新鲜冬瓜和排骨，搭配姜片、葱段等调料，炖煮成汤品。此汤具有清热利尿、消炎去肿的功效，适合春天气候湿热时饮用。

3. 莲藕排骨汤：选用新鲜莲藕和排骨，搭配红枣、枸杞等滋补食材，炖煮成汤品。此汤具有健脾开胃、益气养血的功效，适合春季饮用。

4. 银耳莲子汤：选用银耳和莲子，搭配冰糖、红枣等食材，炖煮成汤品。此汤具有滋阴润燥、清心安神的功效，适合春季饮用。

以上是适合春天喝的几种炖盅汤，每种汤品都有其独特的功效和口感，可以根据个人口味和身体状况进行选择。同时，在制作汤品时应注意食材的新鲜度和质量，确保汤品的营养价值和口感。