食材：香芋头

配料：小葱适量、淀粉适量、甜面酱一大勺、糖一勺、番茄酱一大勺、蚝油一勺、色拉油适量

方法：

1：把香芋剥去皮，洗干净。小葱切碎。

2：香芋切成块。

3：把切好的香芋放入蒸锅中蒸五分钟蒸熟。

4：蒸好后拿出晾凉。不烫手时均匀地裹上淀粉。

5：锅中入油烧热，入香芋炸。炸到金黄色时捞出沥油。

6：锅中留少许油，放入甜面酱、糖、番茄酱、蚝油，再加入少许的开水，用铲子搅拌到粘稠。

7：倒入芋头不断翻炒，使均匀地裹上酱汁。锅刷干净，再入少许油烧热。散上葱花，趁热浇在香芋就可以了。