在乐乐课堂物理八下，测量和表示力的方法可以通过以下步骤进行：

1. 选择合适的力的测量工具：常用的力的测量工具包括弹簧测力计、弹簧秤等。根据需要测量的力的范围选择相应的测量工具。

2. 校准测量工具：在使用测力工具之前，需要进行校准以确保其准确性。校准可以通过将测力工具放置在水平地面上，并调整指针或刻度以使其指示为零来完成。

3. 施加力并测量：将要测量的物体放置在平稳的表面上，并施加力。使用测力工具连接到物体上，并记录测力计显示的数值。

4. 表示力的大小：力的大小通常使用牛顿（N）作为单位进行表示。根据测量所得的数值，将其转换为相应的单位（如牛顿）并记录下来。

值得注意的是，测量力时要注意施加力的方向和位置，以确保测量的准确性。在测量力时，还可以考虑使用多次测量并求平均值，以提高测量结果的可靠性。

以上是一般的测量和表示力的方法，具体的实验操作和步骤可能会因乐乐课堂物理教材的不同而有所差异。建议您参考教材或向您的物理老师寻求更详细的指导和说明。