办理职工停保手续需要的材料包括：职工身份证复印件、社保卡复印件、职工本人填写的停保申请表、单位的注销证明（如解除劳动关系证明）、职工离职证明（如离职证明、劳动合同解除证明等）、职工的近期照片。办理时需要携带上述材料到当地社保局办理停保手续，以确保顺利办理停保手续。