热量190大卡

做法步骤：



第1步、大肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后，焯水捞出滤干切段。



第2步、姜拍碎、蒜去皮、辣椒切段备用。



第3步、花椒备好待用



第4步、冷油下红九九麻辣烧鸡调料，加入姜、蒜、辣椒煸炒。



第5步、下花椒、大料翻炒出香。



第6步、加入适量开水、下肠头大火烧开，加入老抽、白糖、料酒文火焖煮1个小时即可。