切糕是中国传统糕点之一，是指用糯米、米粉、豆粉等为主要原料制作的一种糕点。切糕在各地的称呼略有差异，如上海称之为“年糕”、广东称之为“糕点”或“年糕糕”，福建称之为“抓糕”等。切糕口感软糯，外表黏糯，适合各种人群食用。