长安银行的存单分为银行间市场存单和柜台市场存单，其中银行间市场存单通常只能在银行间市场进行交易，因此不适用于柜台现金存取。

柜台市场存单则可以在银行柜台上进行存取款操作，因此也就可以进行省内通存通兑。不过，存单的具体通存通兑政策可能因存单种类、金额和期限等而异，建议您在存单购买时向银行咨询其具体政策，以便能够获得更准确的信息。