宝安t3航站楼5楼可以看到部分飞机起降，但视线受限，受人流、建筑物、天气等因素的影响较大，不是很完美的观赏位置。如果想要更好的观赏体验，可以选择去机场周边的观景平台或者订购机场旅游服务，体验更丰富的机场观光活动。综上所述，如果只是想稍微看一下飞机，可以在5楼尝试一下；如果想要更好的观赏体验，建议选择其他观赏点。