1.先将银耳浸泡一晚，冲掉杂质。

2.然后将银耳用中火煮一小时

3.煮好的银耳要沥干水分，取90g放凉待用。

4.铁棍山药去皮洗净约120g。

5.将山药用大火蒸20分钟，然后取出放凉待用。

6.红枣2颗去核切小丁。

7.将银耳、山药和两个鸡蛋，一起放入料理机

8.打成细腻的糊倒出。

9.再加入红枣丁拌匀。

10.容器四周刷薄薄一层色拉油，底部垫一张油纸。

11.然后将蛋糕糊倒入容器中，并封上保鲜膜。

12.冷水上锅，大火蒸20分钟，然后关火再闷5分钟。

13.出锅后倒扣切小块，就可以品尝啦！