特指烧制于广州地区的织金彩瓷及其采用的低温釉上彩装饰技法，以炫彩华丽、金碧辉煌的特点闻名于世。

织金工艺是在白瓷胎面满绘色彩斑斓的图案烧烘而成，约有2000多个花色品种，制作工艺包括选瓷、设计、描线、填色、织金、封金斗彩、烧烘7个环节。