一个易淘账号可以管理多个店铺。您可以通过以下步骤创建和管理多个店铺：

1. 登录易淘账号。

2. 在您的账户中心页面，点击“店铺管理”菜单。

3. 点击“创建新店铺”按钮，按照提示填写相关信息。

4. 在创建多个店铺后，您可以在“店铺管理”菜单中切换不同的店铺来管理它们。

您还可以在易淘账号下创建子账号，让不同的员工或合作伙伴管理不同的店铺，以提高运营效率。