根据海南省建设办公室和住房和城乡建设厅的规定，在海南建6层房屋需要办理的手续有：地勘、方案报批、设计审查、用地规划许可证、招投标、建设工程规划许可证、施工许可证和竣工验收等。

同时，还需要在建设过程中按照相关法规和标准进行安全生产管理、资金监管等工作。

此外，建造单位还需要向相关部门缴纳相关的土地使用权出让金、建设税金、房产税金等费用。在办理这些手续时，需要严格按照各部门的要求进行申请和审批，以确保建筑安全和规范。