用料
中筋面粉 200克
全麦粉 200克
玉米面粉 100克
酵母粉 5克
豪吉藤椒油 3汤匙
盐 6克
白糖 1勺
1、食材准备好。
2、三种面粉加入酵母粉、白糖拌匀，用温水和面，软硬适中即可，放温暖处发酵。
3、看到有很多的蜂窝状表明面已发好，移至面板揉匀排气，擀成大片。
4、均匀撒上盐。
5、刷上一层豪吉藤椒油。
6、刷匀即可。
7、从一端卷起来。
8、分割成50克一份。
9、取一份折叠3层。
10、拉住两端，反方向扭转。
11、两端相连，收口朝下，一个面卷就完成了。
12、静置15分钟，二次发酵后凉水上锅。
13、蒸制18分钟，焖3分钟出锅。