1. 最重要：防潮。新会陈皮受潮后容易发霉、蛀虫。尤其是 大红柑，含糖多，特别吸引虫子 。陈皮和茶都需要保持在低含水量的情况下才不易发霉，所以防潮也是最重要的防虫防霉手段。

2. 保持环境洁净，防异味。茶叶除了喜吸水，还会吸附别的味道。所以陈皮茶要尽量存放在没有异味的地方，注意保持适度通风和环境卫生，就不容易发霉或出现异味。

3. 避光和避高温。为了保持陈皮和茶叶的活性，陈皮茶不宜经常被阳光照射，另外， 过于高温的环境会容易让陈皮里的挥发油挥发掉 ，降低药性，同时也会损害茶叶的活性物质，可能会使陈皮茶失去收藏价值。

4. 透气陈化更好。陈皮茶有越陈越香、越陈效用越好的特点，在通风干燥的环境下，也可以透气保存陈皮茶， 让它保持优质的陈化状态，转化出更好的口感 。