风筝能够飞得又高又稳，主要得益于其设计和飞行原理。风筝的飞行原理主要基于空气动力学和重力的平衡。当风筝在空中飞翔时，空气流过风筝的上下表面，由于风筝的形状设计，上表面的空气流速快，下表面的空气流速慢，形成了气压差，从而产生升力，使风筝得以升空。

同时，风筝的飞行还受到重力和牵引力的影响。重力使风筝有向下的力，而牵引力则通过风筝线由人控制，使风筝保持平衡和稳定。当牵引力和重力达到平衡时，风筝就可以在空中稳定飞翔。

此外，风筝的设计也至关重要。风筝的形状、面积、尾巴的长度和材质等都会影响其飞行性能。例如，大型风筝具有更大的升力，而长尾巴则有助于稳定风筝的飞行方向。

因此，风筝能够飞得又高又稳，是由于其设计、飞行原理以及重力和牵引力的平衡共同作用的结果。通过合理的设计和控制，风筝可以在空中展现出优美的飞行姿态。