香蕉肠是一种熟食，一般不需要使用高压锅进行煮熟。通常的做法是将香蕉肠放入沸水中煮熟，时间一般为10-15分钟。具体的煮熟时间可以根据个人口感和喜好进行调整，如果喜欢更软烂的口感，可以延长一些时间。在煮熟后，记得用清水冲洗干净，然后即可享用。