外地人想在杭州退休，需要按照以下步骤交社保：

首先，需要将户籍迁入杭州，并与杭州的用人单位建立劳动关系。

其次，按照杭州的社保政策，缴纳基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等各项保险费用。

最后，在杭州的社保机构办理退休手续，享受杭州的退休金政策。需要注意的是，外地人在杭州退休后，还需要将户籍迁回原籍，与原籍的社保机构建立关系，以便享受本地的退休金政策。