一、选名牌，不选杂牌。二，选官方大厂生产的，不选私人小厂生产的。三，看标识，有无食品生产许可证，有无食品安全生产检验证，产品合格证，生产日期，保质期。生产企业名称，厂址等。四，看食用油的颜色，是淡黄色的是好油，清彻不渾浊无渣质是好油。五，闻气味，有菜籽清香味的是好油。