是的，蛋白质的吸收需要脂肪。脂肪能够在肠内增加胆汁分泌，胆汁中含有能分解蛋白质和脂肪的酶，使蛋白质和脂肪更容易被分解和吸收。此外，脂肪还能增加肠壁的表面积，加速养分的吸收。因此，脂肪是促进蛋白质吸收的重要物质之一。但需要注意的是，过多的脂肪会影响肠道的吸收能力，因此蛋白质的摄入也要适量。