秦腔曲牌《跳门槛》常用于表现思念、思索、伤感的情绪。具体来说，欢音跳门槛用于渲染亲切、快慰的气氛，苦音跳门槛则用于表现忧思、伤感的情绪。例如，在《辕门斩子》中，见太娘一段就运用了欢音跳门槛，而在《杀狗》中，老旦上场时则使用了苦音跳门槛。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议咨询秦腔艺术家或查阅相关书籍资料。