国家对农村农业合作社的补贴可以促进农村经济的发展和农业现代化进程，从而有助于提高粮食生产和保障粮食安全。

具体来说，农村农业合作社可以通过多种方式促进粮食生产和保障粮食安全：

1. 提高农业生产效率：农村农业合作社可以通过技术培训、技术推广等方式，帮助农民提高种植技术和管理水平，提高农产品产量和品质。

2. 提供农业生产资金：农村农业合作社可以为农民提供贷款，帮助他们购买种子、化肥、农药等生产资料，提高投入产出比，提高粮食产量。

3. 拉升农产品价格：农村农业合作社可以在销售和运输方面提供一定的服务，集中销售农产品，通过规模化经营和品牌效应提高农产品的价格，增加农民的收入，促进农村经济发展。

4. 推动农业现代化：农村农业合作社可以倡导农民使用新技术、新品种，推广现代化农业管理理念，促进农业现代化，提高粮食生产效率和质量。