要减轻食物的辣味，可以采取以下一些方法。

首先，加入一些酸味食材，如酸奶、柠檬汁或番茄酱，可以中和辣味。

其次，用一些奶制品，如牛奶、酸奶或乳酪，来缓和辣度。

第三，可以加入一些甜味食材，如蜂蜜或椰浆，来调和口感。

最后，增加一些淀粉质食物，如米饭或土豆，来稀释辣味。这些方法都可以降低辣度，让口感更为温和，适合更多的人群享用。