生南瓜搅碎后直接做馒头是可行的，但需要注意以下几点：

1. 南瓜要搅碎得足够细腻：确保搅碎的南瓜细腻均匀，以免在面团中出现大颗粒影响口感。

2. 调整面团水分：由于南瓜本身含水量较高，可能会影响面团的水分比例，需要根据实际情况适量减少其他液体配料的用量。

3. 调整面团硬度：南瓜含有纤维，可能会影响面团的柔软度，可以适量增加面粉或调整揉面时间来达到适合的面团硬度。

4. 确保蒸熟：由于南瓜含有天然甜味，制作的馒头可能会稍微甜一些，蒸熟后即可食用。

总的来说，生南瓜搅碎做馒头是可行的，但需要根据实际情况调整配方和制作方法以确保馒头口感和质地。