食材：豆芽、鸡蛋、葱、大蒜。

配料：油盐、蚝油。

做法：

1、豆芽清洗干净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。

2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散，起锅待用。

3、锅里留有余油，下入蒜蓉炒香。

4、下入豆芽爆炒至断生，加入少许蚝油提鲜。

5、加入少许的生抽翻炒均匀。不喜欢也可以不放。

6、豆芽炒至断生，下入鸡蛋和葱段翻炒均匀，少许盐调味炒匀即可。