陈皮大仓和干仓都是普洱茶中的一种，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 原料不同：陈皮大仓和干仓的原料都是普洱茶，但陈皮大仓中加入了陈皮这一特殊的原料，而干仓则没有。

2. 加工工艺不同：陈皮大仓和干仓的加工工艺也有所不同。陈皮大仓是在普洱茶的基础上加入了陈皮，经过特殊的加工工艺，使得茶叶和陈皮充分融合，形成了独特的口感和香气。而干仓则是在普洱茶的基础上进行自然发酵和储存，不需要加入其他的原料。

3. 风味不同：陈皮大仓和干仓的风味也有所不同。陈皮大仓因为加入了陈皮这一特殊原料，所以口感比较醇厚，带有一定的甜味和陈皮的香气。而干仓则因为经过了自然发酵和储存，所以口感比较清新，带有一定的苦涩和回甘。

总的来说，陈皮大仓和干仓都是普洱茶中的一种，它们的区别主要在于原料、加工工艺和风味等方面。消费者可以根据自己的口味和需求来选择。