大学防身术课程主要学习以下内容：

防身术的基本姿势、拳法、肘法、腿法等。这些动作是构成防身技术的基本要素，学生需要掌握它们的正确执行方式和应用场景。

攻击对手要害部位的多种方法。了解人体哪些部位在受到攻击时会产生较大的疼痛或失去反抗能力，并学会如何有效地攻击这些部位以保护自己。

对付器械与使用器械的方法。在现实生活中，可能会遇到持有刀具等危险物品的歹徒，因此需要学习如何应对这种情况，包括躲避、抢夺器械以及使用日常物品作为防卫工具等方法。

组合法与实战应用。将基本动作组合起来形成连贯的攻防套路，提高应对复杂情况的能力；同时通过模拟实战训练来检验所学技能的应用效果并不断调整改进。

培养防范意识和正确的判断能力。通过学习使学生从思想上提高对潜在危险的警觉性，当遇到危险情况时能够迅速作出合理判断并采取有效措施化解危机。