新苹果手机设置id账号和密码的方法如下：

1、首先打开苹果手机系统设置，然后点击上方登录iPhone选项。

2、接着点击没有或忘记Apple ID，点击创建Apple ID。

3、再根据页面提示输入姓名和出生日期，点击下一步。

4、选择Apple ID注册方式，输入电话号码或邮箱号后点击下一步。

5、设置登录密码，点击下一步，点击继续，点击同意协议，最后输入锁屏密码即可。