水鱼是一种非常营养价值高的食材，其中包括一定量的蛋白质和各种微量元素。对于喜欢吃水鱼的人来说，是否有蛋并不是判断其好坏的主要指标。不过，从保健角度来看，含有蛋的水鱼含有更多的蛋白质和钙、磷等营养成分，有益于增强人体骨骼和肌肉的营养需求。

此外，煮水鱼时蛋黄和蛋白能够很好的隔绝鱼骨进入口腔，对牙齿和口腔的保护有一定的帮助。综上所述，含蛋的水鱼在口感和营养上具有一定的优势。