菜花在常温条件下能保存1~2天，最长不超过3天；若放在冰箱内，包裹好保鲜膜，可以保存3~4周。

菜花最佳的保存温度在0℃左右，所以冰箱冷藏室温度最好保持在0℃或0℃以下。在天气较为寒冷的情况下，菜花可以在冰箱里保存一周以上，包裹保鲜膜能够减少菜花水分散失；气温较高的情况下，可以保存4~5天，也可能会多于5天。