展艺不用冷藏冷冻的奶油是指无乳糖奶油，它不含水分较高的乳糖，因此不容易变质，而且稳定性好、保存时间长。

它适用于各种烘焙、甜点、鲜奶油蛋糕等制作，不但味道浓郁，质地细腻柔滑，而且比普通奶油更容易操作、不易减少体积。此外，无乳糖奶油的甜度不高，适合不喜过甜的人食用，也更健康。