醪糟第二次发酵时是否需要保温，取决于环境温度和发酵时间。

如果环境温度较高，醪糟已经发酵完成，那么就不需要再保温了。如果环境温度较低，则需要适当保温，以促进发酵过程的进行。同时，还需要注意发酵的时间，如果发酵时间已经足够长，那么也不需要再保温了。

一般来说，醪糟第二次发酵的时间会比第一次发酵的时间更短，因此如果第二次发酵时间过长，可能会导致醪糟口感变得酸味过重，影响味道。