江淮瑞风可以改装的轮毂大小是根据其车轮孔径大小来确定的。一般来说，瑞风的车轮孔径为5x114.3，所以最大可以改装的轮毂尺寸应该为19英寸。当然，改装轮毂还需要考虑到轮毂宽度、轮胎尺寸等因素，以保证安全行驶。建议在改装时寻求专业技师的帮助，并且必须遵守国家相关法律法规和车辆安全规定。