茉莉花茶不能放冰箱保存的原因有两个。

第一个原因是茉莉花茶易受潮，放入冰箱后空气湿度会增加，这会导致茶叶吸收潮气，影响其口感和品质。

第二个原因是冰箱中会存在油腻味和异味，茶叶会吸收这些异味，影响其原本的香气和口感。因此，茉莉花茶最好放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光和潮湿，以保持茶叶的优良品质。总之，茶叶保存需要注意的细节很多，我们需要仔细分辨不同的茶叶品种和质量，采取恰当的保存方法，才能品尝到更好的茶汤。