诚心卖的螃蟹卖家可能会更关注螃蟹的品质和价格的合理性，会提供准确的螃蟹信息，如品种、大小、重量等，并且可能会根据市场行情合理定价。他们可能会更愿意与买家进行沟通，解答买家的疑问，并提供良好的售后服务。

非诚心卖的螃蟹卖家可能会存在一些不诚实的行为，比如夸大螃蟹的品质或隐瞒一些缺陷。他们可能会故意抬高价格，或者在交易过程中出现反悔、拖延等情况。