蛇鱼,很像蛇的一类鱼,如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。干者名风鳗。蛇鱼即“刺鳅”

其实，在闽西民间俗称的“蛇鱼”，学名叫刺鳅隶属合鳃目，鳅科，刺鳅属，是我国以及东南亚地区特有的淡水鱼种。

刺鳅在我国分布范围广泛，从东南端的海南岛、福建、广东，再到江浙、江西、湖北以及西南的四川、广西，都有这种鱼的分布。