1、大豆蛋白片半包；

2、用清水浸泡3分钟；

3、滤出挤干水分；

4、生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；

5、洋葱切大片；

6、煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；

7、下入生姜、青红椒、尖椒煸香；

8、下入洋葱炒熟；

9、下入豆筋片，翻炒；

10、加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。