三岔湖青梢的垂钓时间因季节和天气而异，但通常在春季和夏季的早晨和傍晚时分最为适宜。具体来说，从3月到5月和9月到11月是垂钓青梢的最佳季节。在此期间，你可以选择在有水草、浮萍或岸边有树林的地方下钩，这些地方通常是青梢聚集的地方。

另外，需要注意的是，三岔湖是成都市的重要水源地，为了保护水源，当地政府对湖区进行了限制，如限制机动船只进入、限制垂钓区域等。因此，在前往三岔湖垂钓之前，一定要了解当地的政策和规定，以确保你的行为合法合规。

最后，如果你想提高钓到青梢的概率，可以选择使用较硬的钓竿、高速的钓鱼线轮和锋利的鱼钩。同时，根据青梢的食性，选择合适的食物作为鱼饵也是很重要的。祝你垂钓愉快！