雪糕柜放在门外，防盗需要考虑多个方面。

首先，可以安装防盗门，加装锁具或者安装报警器，增加门的安全性。

其次，可以选择使用防盗玻璃，增加雪糕柜的防盗性能。此外，安装监控设备或者加入互助组织，增加监控和防范力度，遇到盗窃情况及时报警。在选择雪糕品牌时要选择知名品牌，减少假冒伪劣产品对消费者的影响。

最后，进行专门的员工培训，提高他们的安全防范意识，规范操作流程，减少疏忽大意的情况。这些都可有效防止雪糕柜被盗的发生。