新疆的地标特产丰富多样，其中以水果和干果为主，广受大家喜爱。主要的特产有哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、新疆葡萄干、新疆核桃、精河枸杞、新疆杏干、阿克苏苹果、天山雪莲以及新疆红枣等。此外，还有库车小白杏、温宿大米、叶城核桃等其他特色产品。

阿克苏苹果是新疆阿克苏地区的特产，被誉为中国的国家地理标志产品。阿克苏苹果具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点。这个地区地处中纬度，位于塔里木盆地西北部，北高南低，日照丰富，热量适宜，属温带大陆性干旱气候，各地年日照时数2600小时以上，得天独厚的光能资源对苹果品质的提高起到了很大的作用。