如果你忘了中山苹果手机的屏幕密码和ID，可以尝试通过输入连续错误的密码来启动“查找我的iPhone”功能，然后通过该功能重置密码。

如果你也忘了ID，可以尝试使用其他已绑定在该设备上的邮箱或电话号码进行重置。否则，你需要联系苹果客服，提供相关证明材料，以获得更深入的帮助。记得一定要确保提供真实的个人信息和正确的凭证，以免出现不必要的麻烦。