抚养费担保协议是指在离婚或分居情况下，为保障子女的生活和教育费用的支付，父母双方达成的协议。

在协议中，应明确约定双方的抚养费用分摊比例、支付时间、支付方式、调整标准等内容，并签署协议书。同时，需要注明协议的有效期限和违约责任，以保障双方权益。