儿菜可以水煮，通常需要大约2-3分钟。儿菜是一种蔬菜，其叶子和茎都可以食用，含有丰富的维生素和纤维素，有利于改善人体的代谢功能和促进消化。在水煮儿菜时，可以将儿菜洗净放入开水中，加入适量的盐和食用油，煮至儿菜熟软即可。如果想要保留儿菜的鲜绿色，可以提前将儿菜浸泡在冰水中，然后再进行水煮。同时需要注意的是，水煮儿菜时间不宜过长，否则容易影响其口感和营养价值。