15-8破十法与平十法是计算两个数的差值是否是10的两种方法。在15-8破十法中，先把减数拆分为10和5，然后把被减数分成两个部分，第一部分是比减数小的数，第二部分是10，将第一部分加上5再减去减数，如果结果为10，就是破十；在15-8的例子中，可以将减数分解为10和5，被减数分解为10和5，然后将10和5拆分为两部分，5和5以及10，将5和10相加得到15，减去8就得到差值7，不等于10，因此不是破十。

在平十法中，将减数拆分为10和0，而被减数拆分为两个部分，一个部分比减数小，另一个部分比减数大，将小的数加上10，然后减去大的数，如果结果为10，就是平十；在15-8的例子中，可以将减数分解为10和0，被减数拆分为8和7，将8加上10得到18，减去7得到差值为11，不等于10，因此不是平十。