50克棉纸与40克棉纸的区别在于它们的克重不同。一般来说，克重越大的纸越厚重，更坚实，但是价格也会相应增加。

当需要用于比较高要求和重要用途的时候，50克的棉纸更稳定、更有保障。而对于一些需要频繁更换或者仅用于一次性的场合，40克的棉纸则更加经济实用。因此，应该根据具体的用途和需求来选择50克棉纸或者40克棉纸。