八寸水果披萨是一种甜品披萨，通常以水果作为主要配料，搭配上披萨面团和奶酪等材料。以下是一种基本的八寸水果披萨的配料清单：

### 面团材料：

- 高筋面粉：300克

- 低筋面粉：100克

- 温水：适量（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：一小勺（约5克）

- 糖：一小勺（约5克）

- 盐：一小勺（约5克）

- 植物油：一小勺（约5克）

### 披萨酱料：

- 番茄酱：适量

- 蜂蜜或糖：适量

- 大蒜粉：少许

- 洋葱粉：少许

- 盐：少许

- 黑胡椒粉：少许

### 水果配料：

- 草莓：适量

- 香蕉：适量

- 菠萝：适量

- 芒果：适量

- 奇异果：适量（或其他新鲜水果）

### 奶酪配料：

- 马苏里拉奶酪：适量

- 切达奶酪：适量（可选）

- 帕尔马干酪：适量（可选）

### 其他配料：

- 橄榄油：适量（用于面团和披萨酱）

- 香草精：少许（可选）

- 肉桂粉：少许（可选）

### 制作步骤：

1. **制作面团**：

- 将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。

- 在温水中加入干酵母，搅拌至酵母溶解。

- 将酵母水、糖、盐和植物油倒入面粉中，揉成光滑的面团。

- 盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大小。

2. **制作披萨酱**：

- 在锅中加入番茄酱、蜂蜜或糖、大蒜粉、洋葱粉、盐和黑胡椒粉。

- 小火加热，搅拌均匀，煮至酱料浓稠。

3. **准备水果**：

- 将草莓、香蕉、菠萝、芒果和奇异果等水果洗净，切成小块或片状。

4. **预热烤箱**：

- 将烤箱预热至200°C（392°F）。

5. **铺面饼**：

- 将发酵好的面团擀成八寸大小的圆饼，铺在披萨盘上。

- 用叉子在面饼上扎孔，防止发酵膨胀。

6. **涂抹酱料**：

- 在面饼上均匀涂抹披萨酱。

7. **铺水果和奶酪**：

- 将切好的水果均匀铺在披萨酱上。

- 撒上马苏里拉奶酪和其他可选的奶酪。

8. **烘烤**：

- 将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到面饼金黄，奶酪融化并起泡。

9. **出炉**：

- 烘烤完成后，将披萨取出，稍微冷却后即可食用。

请注意，水果披萨的制作步骤和配料可以根据个人口味进行调整，例如添加一些坚果或巧克力碎片来增加风味。