吃菜需要用筷子夹，而主人在张罗客人时的台词也与此有关。如果用普通话来表述，其大体意思都是：“多夹菜吃，别放下筷子。”

但在方言中，不同地域用来描述“夹菜”动作的字眼不尽相同。