定安仙沟是以牛肉而著名的旅游景点，是品尝正宗牛肉的好地方。以下是推荐几家在当地口碑较好的牛肉店：

1. 定安杨家祠牛肉：在当地口碑较好的一家牛肉店，以草原牛肉为主打，口感鲜嫩，肉质柔软。

2. 阿苏记牛肉馆：这家牛肉馆口味地道，菜品讲究色、香、味俱佳，特别以牛肉招牌菜赢得了食客们的一致好评。

3. 周记烤牛肉：烤牛肉是这家店的特色菜品，是一道让人垂涎三尺的美食。

当然这只是个人的推荐，如需更多信息可以通过当地的吃货社群等方式了解当地口碑更好的牛肉店。