答案是：西杭指的应该是杭州这个地方。

众所周知，杭州是我国浙江省的省会城市，而杭州最出名的是茶叶（西湖龙井）和“西湖”，西湖有几个著名的景点，如“三泉映月”、“断桥残雪”“平湖秋月”、“柳浪闻莺”等等。所以西杭指的是“西湖”和“杭州”。