优秀员工和质量标兵都是企业中非常重要的角色，但是它们所代表的意义不同。优秀员工通常指那些在日常工作中表现出色、专业素养高、执行力强并且积极向上的员工；而质量标兵则是在产品或服务质量方面表现卓越、积极推进质量管理体系建设和优化的员工。因此，如果只从企业的角度而言，选择优秀员工和质量标兵哪个更好应该根据具体情况和发展需求来定。

如果企业需要提升产品或服务质量，那么质量标兵更为重要；如果企业需要建立更高效的团队和优化员工素养，那么优秀员工更为重要。