做法如下：
材料：
包包菜
盐
白醋
纯净水
玻璃瓶
步骤：
准备一个干净的玻璃瓶，确保瓶子干净且密封性好。
将包包菜洗净，去掉水分后撕成片状。
在玻璃瓶中加入适量的盐，然后将包包菜放入瓶中，压实。
倒入白醋和纯净水，确保白醋和纯净水完全没过包包菜。
盖紧玻璃瓶的盖子，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一次。
等待一段时间，直到包包菜变酸即可食用。
注意事项：
瓶子一定要干净且密封性好，否则腌制过程中容易变质。
包包菜要撕成片状，这样更容易腌制入味。
白醋和纯净水的量要足够，确保完全没过包包菜。
腌制过程中要每天摇动一次瓶子，有助于均匀腌制。